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Linguine alle seppie

Linguine alle seppie

Difficoltà: Facile

Tempo: 3h

INGREDIENTI:

  • olio extravergine d’oliva
  • 2 peperoni rossi
  • 2 peperoni gialli
  • aglio
  • vino bianco
  • aceto
  • sale
  • prezzemolo
  • 400 gr di seppie
  • 400 gr di linguine


PREPARAZIONE:
Tagliare a listarelle le seppie e farle marinare per 2 ore nel vino bianco, aceto, sale e olio. In una padella scaldare l’aglio nell’olio, aggiungere i peperoni tagliati a listarelle, i pomodori, salare e terminare la cottura. Aggiungere le seppie e le linguine cotte al dente, cuocere a fiamma lenta.
Servire cospargendo la pasta con del prezzemolo fresco.

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