Lasagne agli sgombri
Difficoltà: facile
Tempo: 30 minuti
INGREDIENTI:
- 500 gr di lasagne
- 300 gr di sgombri sott’olio
- 50 gr di olive nere snocciolate
- 1 bicchiere di vino rosso
- pomodoro passato
- prezzemolo
- peperoncino
- acqua
- sale
- olio extravergine d’oliva
PREPARAZIONE:
Fate cuocere le lasagne, in una padella, fate rosolare gli sgombri con le olive, mezzo bicchiere di vino, il prezzemolo tritato, l’olio, passata di pomodoro, il vino e lasciate cuocere per 15 minuti. Scolate le lasagne e fatele saltare in padella con il sugo, aggiungete altro prezzemolo tritato e peperoncino.