Linguine alle seppie

Difficoltà: Facile

Tempo: 3h

INGREDIENTI:

• olio extravergine d’oliva
• 2 peperoni rossi
• 2 peperoni gialli
• aglio
• vino bianco
• aceto
• sale
• prezzemolo
• 400 gr di seppie
• 400 gr di linguine

PREPARAZIONE:
Tagliare a listarelle le seppie e farle marinare per 2 ore nel vino bianco, aceto, sale e olio. In una padella scaldare l’aglio nell’olio, aggiungere i peperoni tagliati a listarelle, i pomodori, salare e terminare la cottura. Aggiungere le seppie e le linguine cotte al dente, cuocere a fiamma lenta.
Servire cospargendo la pasta con del prezzemolo fresco.