Spaghetti al profumo di mare

Difficoltà: media

Tempo: 45minuti

INGREDIENTI:

• 500 gr di spaghetti
• 200 gr di vongole
• 100 gr di gamberetti freschi
• 100 gr di uova di riccio
• 1 bicchiere di vino bianco
• prezzemolo
• pasta d’acciughe
• olio extravergine d’oliva
• sale

PREPARAZIONE:
Pulite le vongole e fatele saltare in padella, con l’olio, insieme ai gamberetti, aggiungete il vino bianco e il prezzemolo, fate cuocere per qualche minuto, aggiungete un pizzico di sale, le uova di riccio e la pasta d’acciughe. Cuocete gli spaghetti, scolateli al dente, uniteli al sugo, fateli saltare per 2 minuti e servite ben caldi.