Spaghetti alle arselle

Difficoltà: facile

Tempo: 3h

INGREDIENTI

• 500 gr di spaghetti
• 600 gr di arselle
• aglio
• prezzemolo
• olio extravergine d’oliva
• acqua
• sale
• pepe

PREPARAZIONE

Fate spurgare le arselle in acqua per 2 ore.

Lasciatele aprire in un tegame, dopo di ché separatele dai gusci.

 Intanto fate cuocere gli spaghetti, e fate rosolare nell’olio, l’aglio e il prezzemolo tritati.
Aggiungete le arselle sgusciate e un pizzico di pepe. Scolate gli spaghetti, fateli saltare in padella con le arselle e servite subito.
A fine cottura potete insaporire con del prezzemolo fresco.