Zuppa di crostacei

Difficoltà: media

Tempo: 1h

INGREDIENTI:

• 500 gr di aragosta
• 500 gr di astice
• 300 gr di seppie
• 300 gr di calamari
• 400 gr di gamberi
• 1 kg di granceola
• 5 granchi
• 500 gr di polpo
• olio d'oliva
• 2 cipolle
• peperoncino
• sale
• prezzemolo
• basilico
• 1litro1/2 sugo di pomodoro

PREPARAZIONE:
Fate bollire i polpi, i calamari e le seppie per 15 minuti. In una padella fate rosolare l’astice, l’aragosta e la granceola, con la cipolla tritata e un pò d’olio. Aggiungete il basilico, il prezzemolo, i crostacei, salate e fate soffriggere il tutto per 5 minuti. Unite i gamberi, i calamari, i polpi e le seppie, aggiungete il sugo pronto e continuate la cottura a tegame coperto, a fuoco lento. Servite ben caldo.