Seppie con piselli

Difficoltà: facile

Tempo: 45minuti

INGREDIENTI:

• 1 kg di seppie
• 500 gr di piselli
• 200 gr di pancetta affumicata
• 1 bicchiere di olio d'oliva
• sale
• 1 cipolla
• sedano
• prezzemolo
• peperoncino

PREPARAZIONE:
Tagliate a dadini la pancetta e fatela cuocere, in un tegame, insieme ai piselli e ad un bicchiere di olio. In un tegame capiente, fate soffriggere, per 20 minuti, le seppie insieme ad un trito di cipolla e sedano. Aggiungete i piselli e la pancetta, il prezzemolo tritato, il peperoncino, il sale e continuate la cottura per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servite subito.