Seppie con piselli
Difficoltà: facile
Tempo: 45minuti
INGREDIENTI:
- 1 kg di seppie
- 500 gr di piselli
- 200 gr di pancetta affumicata
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- sale
- 1 cipolla
- sedano
- prezzemolo
- peperoncino
PREPARAZIONE:
Tagliate a dadini la pancetta e fatela cuocere, in un tegame, insieme ai piselli e ad un bicchiere di olio. In un tegame capiente, fate soffriggere, per 20 minuti, le seppie insieme ad un trito di cipolla e sedano. Aggiungete i piselli e la pancetta, il prezzemolo tritato, il peperoncino, il sale e continuate la cottura per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servite subito.