Stufato di pecora
Difficoltà: media
Tempo: 2h15
INGREDIENTI:
- 2 kg di spalla di pecora
- 2 kg di patate novelle
- 1,5 kg di cipolle bianche
- 3 pomodori secchi
- sedano
- carote
- prezzemolo
- salvia
- alloro
- rosmarino
- menta
- sale
PREPARAZIONE:
In un tegame versate tre litri d’acqua, il sedano, i pomodori secchi, la salvia, il prezzemolo, le carote, il rosmarino, la menta, l’alloro e un pò di sale, aggiungete la carne di pecora tagliata a pezzi, le cipolle e le patate e fate bollire a fuoco lento, per 2 ore, si formerà un sugo saporito. Quando la carne sarà ben cotta, servite ben caldo.