Pezz’e porcu arrubiada (maiale rosolato)
Difficoltà: Facile
Tempo: 2 ore
INGREDIENTI:
- 8 etti polpa di maiale
- 3 cipolle
- olio
- sale
PREPARAZIONE:
Mettete la polpa di maiale in un tegame con un pò di sale, coprire e lasciare cuocere a fuoco medio per mezz’ora, mescolare di tanto in tanto. Quando e cotta aggiungere 3 cucchiai d’olio e le cipolle affettate, salate e aggiungete le cipolle cuocete ancora per circa 1 ora. Si serve tagliata a fette spesse e ricoperta con il suo sughetto.